速食料理包的使用方法

2019-07-06 11:14 浏览量:

说料理包方便快捷易操作,很多餐饮店也都用上了料理包,但是对于没有用过料理包的小白来说一头雾水,那么我们来介绍一下料理包的使用方法:

首先要了解料理包的品类,料理包有汤、粥、面、炒饭、简餐等丰富品类,为了更好的操作我们需要对不同品类进行不同操作。比如汤、粥、炒饭是独立的餐品,不需要备其他额外材料,简餐只是一份菜肴则需要配米饭。其次就是从冻库取出对应料理包,自然流水解冻后,利用加热设备进行加热。

在加热时需要特别注意的是,为保证菜肴的口感,不同的加热设备应对应不同的加热时长,以及不同的加热方法:

1.煮水加热式:将解冻好未开袋的料理包直接放入开水中持续加热3-6分钟后即可取出;加热时要注意翻转料理包,防止袋子与锅底、锅边接触过久而被烫破;避免使用尖锐物品搅动,以防刺破料理包。
料理包使用方法2.蒸柜加热:将解冻好未开袋的料理包放入蒸柜中上气蒸4-6分钟后取出即可;

 

3.微波炉加热:将解冻好的料理包倒入微波专用碟盘中,大火加热2-4分钟即可取出(注意碟盘烫手)。切忌将整包料理包直接放入微波炉加热,如需整包放置,务必将包装剪开一小口。

 

加热完毕取出料理包后,最后一步就是剪开料理包,将菜肴放置于餐盘中。料理包可应用于多种出餐方式,可根据需求进行对应的摆盘。


联系杠岗香

contact ganggangxiang

 代理经销
 采购订货
姓名:
电话:
地址:
留言:

加入杠岗香 成功无烦恼

留下联系方式

杠岗香代理热线:400-800-5708